จุดกำเนิดเริ่มต้นจากเกษตรกรในจังหวัดสุพรรณบุรี ได้เริ่มนำปลามาถนอมอาหาร จึงเกิดเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่เรียกกันว่า “ปลาแดดเดียว” จนเป็นที่รู้จักและกลายเป็นหนึ่งอาชีพหลักที่สร้างรายได้ให้กับชุมชน จนปัจจุบันได้กลายเป็นหนึ่งในอัตลักษณ์ของเมืองสุพรรณ บริษัทสุขสมหมายฯ ได้มีแนวคิดในการสร้างผลิตภัณฑ์ เพื่อยกระดับสินค้าของชุมชนให้มีคุณภาพสู่ระดับสากล พร้อมพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน